先日、芦北水俣方面で取材の仕事がありました。
取材の楽しみの一つは、「地のモン」が食べられること♪
いつも食べてばっかりの「みのはらみ」ですが、今回も相変わらずのグルメ紹介です(^_^;)
今回食べたのは「太刀魚丼」！！
「道の駅 たのうら」に併設された「たばくまん」 さんの人気Ｎｏ１メニューです。
（詳しくはコチラ）
タチウオは、“くまもと四季のさかな”にも選ばれている、熊本を代表する魚の一つ。田浦で獲れる肉厚で白銀に輝くタチウオは、“田浦銀太刀（たのうらぎんたち）”と呼ばれるご当地ブランドなんですよ(^^)
丼からはみ出るほどの肉厚の太刀魚は、「外はカリッ、中はフワッ」として最高に美味し(^^)/
ボリュームがありそうですが、フワッフワの白身なんで、２杯くらいいけそうな勢い！
皆さん、芦北方面へお越しの際は、ランチにいかがですか？
ここの料理には、「温泉塩」が使われているのもポイント！
温泉塩は、芦北町が特産化を目指しているちょっと変わったお塩。潮湯として知られる御立岬温泉センターの温泉水を加熱して作りだされます。
パウダー状できめが細かく、普通の塩よりもカルシウムが多いのが特徴なんだとか(^^)/
平日の昼間にもかかわらず、たくさんのお客さんが！
隣の物産館では、特産の太刀魚を使った浜焼も(^^)
お店の中で発見したのぼり.
コレを見て私が最初に思ったこと・・・「ばっ！！くまモンの“Ｔバック”て！どぎゃんとね？」
皆さんもそう思われませんでしたか(笑)（みのはらみ）
