大好きなあの味を、自宅で再現することはできないのか？と考え、
インターネットで見つけたレシピを参考に、からし蓮根作りにチャレンジしました！
用意するものは、レンコン（もちろん熊本産です！）と
白味噌、和辛子、パン粉など…
パン粉を使うって意外ではありませんか？
実は、レンコンに詰める辛子味噌に混ぜるんです。
和辛子と白みそと、みりんを含ませたパン粉でねりねりして、辛子味噌の完成。
ただ混ぜているだけなのに、ツ～ンと鼻にきます。
下ゆでしたレンコンに味噌を詰めます。
一番気がかりだった作業です。うまく詰められるのでしょうか…。ドキドキ。
ぎゅっぎゅっ！おお、出てきました！
ぎゅっぎゅっぎゅっ！おおお！貫通です！！
詰め込み完了。なんだか感動です。あとは、衣をつけて揚げればできあがり！
残念ながら、衣をつけて揚げる作業が思ったより大変で
慌てふためいていたせいで、写真を撮ることができませんでした…すみません（； ；）
揚げ終わりました！ この黄色は、卵黄とウコンで着色しています。
少しボコボコですが、なんとか完成です！
切ってみました！やはり、売り物のように美しくはありませんが、自分の中では満足な断面です。
辛子蓮根は丸かじりもステキですが、私は薄～く切って食べるのが好きです。
ということで、薄～く切ってみたところ、衣がレンコンからはげ落ち
ブログ掲載には堪えない見た目となってしまいましたので、写真はありません…（；＿；）
肝心のお味はというと…
おいしい！おいしいけど辛くない（￣□￣；）！！！
（心配していたパン粉のもさもさ感もなく、辛みさえあれば、売り物にかなり近い味なのですが…）
やはり、鼻のツ～ンは欲しいですね。
今度作る時は、辛子の量を最低でも倍にしてみようと思います。
辛子蓮根を食べたいけど、近くに売っていない！という方、
ぜひ一度手作り辛子蓮根にチャレンジしてみてください☆（ファーラ）
