今が旬のタケノコ(^^♪

県庁近くのお弁当屋さんで頼んだお弁当。
今が旬のタケノコが入っていました(^^♪

タケノコといえば、皆さん「緑竹」をご存知ですか？
夏が旬の珍しいタケノコで、地上に出る前に掘り出すので、灰汁抜きが必要なく生で食べられるんです。そのため、「タケノコの王様」とも呼ばれているとか。

くまもとでは、天草地方で採れる「天草緑竹」が有名です。見かけたらぜひ食してみてくださいね(^^)

こちらに詳しく載っています！
http://www.kininaru-k.jp/2009/back_doc/staff/0806/index.htm